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猴头菇喜获丰收但菇农基地有繁忙的收获
今年我市猴头菇价格是往年的两倍。走进猴头菇种植基地，你会看到一排排整齐的菌棒，猴头菇在这里奋力生长，长势良好。过了几天，猴头菇的收获已经进入尾声，菇农们正在晾晒收获的猴头菇。
亩产量 常规栽培条件下，一亩猴头菇的产量约为500kg左右，具体产量与种植管理技术有关，特别是出菇期间的管理。出菇期间管理技术 （1）温度 ①室内的温度控制在13-20℃之间，以18℃更为合适。
该菌类野生的在每年6月至9月采摘，人工栽培的四季都有。猴头菇又称猴头蘑产于黑龙江、吉林、内蒙古以及河南、云南、贵州和湖北等地。野生在每年6月至9月采摘，供干制或鲜销。人工栽培的四季均可上市供应。
一般情况下，猴头菇子实体到采收的时间一般是十五到二十五天，所以在子实体形成后半个月左右采收是最好的时间。如果采收过早或过晚，都会影响猴头菇的经济价值。我们一般用弯力刀收割。
在选择猴头菇的养殖地点之前，需要对污染源进行调查，确保养殖基地没有污染物；同时栽培场地卫生干净，方便用水灌溉排水。菇农可以在无公害栽培中参考无公害食品和蔬菜环境的规定要求，从选址上避免污染物对菌种的破坏。
现在市场上一般比较常见的是平菇香菇金针菇杏鲍菇之类的，一些比较名贵的食用菌，比如竹荪猴头菇杏鲍菇，现在也已经较为常见，类似于松茸鸡枞牛肝菌羊肚菌之类的品种，有一些还没普及，有一些还没有人工驯养成功。
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